みなさんごきげんよう。

 

料理は結構すきです。

 

最近無農薬の小さなかぼちゃが出てるので

よく使います。

 

実が黄色いかぼちゃは、
体内でビタミンAに代わるβ カロテンを豊富に含みます。
粘膜や皮膚の抵抗力を高めてくれます。
健康的な顔色になるんですって!
日焼けで疲れた皮膚にもよさそうです。
近年では生活習慣病やがん予防にも効果があると言われており、注目の栄養素!


かぼちゃはゆっくり加熱すると甘みが増します。

 

注目の、β カロテンは油と一緒に摂取すると吸収率が高まるので、昨日はたっぷりの玉ねぎと共に茹でてオーガニックマヨネーズと和えました。

 

この夏の一品にいかがでしょうか?

 

 

 

 

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